Quand on fait du vtt on entend souvent parler de la Transvésubienne, qui relie la montagne à la mer, la course des titans, le trip de ouf où 50% des coureurs abandonnent avant la mer. Allez ! Et une destination pour les Trabucayres une !

Mais au fait, la Transvésubienne c’est un long GR, le 5, qui permet de relier la station de ski de la Colmiane à la baie de Nice en traversant l’arrière pays. Donc tant qu’à faire la trans autant explorer cet arrière pays.

Notre recette culinaire est des plus simples mais le plat sera gargantuesque : prendre un point de chute de qualité alliant situation stratégique et typicité : Aspremont, petit village perché sur les cimes au dessus de la plaine du Var ; ajouter un zeste de soleil local ; saupoudrer d’une trans trabucs de la Colmiane au Pont de Cros (majeure partie la plus intense de la fameuse course) ; allonger par deux sublimes parcours s’échinant sur les fameuses dorsales des différents monts entourant Aspremont ; servir le tout en trois jours et consommer sans modération entre amis.

Suggestion des chefs : comme pour nous si vous voulez pimenter votre plat, attablez vous fin octobre, le met exquis vous sera servi avec une bonne poudreuse immaculée.

Bon appétit…….